Notice de personne

  • Notice
Cardinale, Bruno forme internationale

Pays :  France
Langue(s) :  français
Sexe :  Masculin
Responsabilité(s) exercée(s) sur les documents :  Auteur
Naissance :  19..

Chef consultant et traiteur. - Professeur de cuisine au lycée des métiers François Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis) (en 2014). - Responsable du Master Métiers de production culinaire. - Management des activités commerciales hôtellerie-restauration à l'IUT de Saint-Denis (en 2020).


Source(s) : 
Le livre du cuisinier / Bruno Cardinale, impr. 2014 . - Sciences et technologies culinaires & ingénierie en hôtellerie-restauration : BTS MHR option B, management d'unité de production culinaire : 2e année / sous la coordination de Bruno Cardinale, Vincent Bouillon, Olivier Lemagner, DL 2020
IdRef : https://www.idref.fr/150483899 (2021-11-19)



Identifiant international de l'autorité :  ISNI 0000 0004 3192 752X , cf. http://isni.org/isni/000000043192752X
Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb16910618g
Notice n° :  FRBNF16910618

Création :  14/09/18
Mise à jour :  22/03/09


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