Notice de personne
- Notice
Cardinale, Bruno forme internationale
Pays :
France
Langue(s) :
français
Sexe :
Masculin
Responsabilité(s) exercée(s) sur les documents :
Auteur
Naissance :
19..
Chef consultant et traiteur. - Professeur de cuisine au lycée des métiers François
Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis) (en 2014). - Responsable du Master Métiers de
production culinaire. - Management des activités commerciales hôtellerie-restauration
à l'IUT de Saint-Denis (en 2020).
Source(s) :
Le livre du cuisinier / Bruno Cardinale, impr. 2014 . - Sciences et technologies culinaires & ingénierie en hôtellerie-restauration : BTS MHR option B, management d'unité de production culinaire : 2e année / sous la coordination de Bruno Cardinale, Vincent Bouillon, Olivier Lemagner, DL 2020
IdRef : https://www.idref.fr/150483899 (2021-11-19)
Le livre du cuisinier / Bruno Cardinale, impr. 2014 . - Sciences et technologies culinaires & ingénierie en hôtellerie-restauration : BTS MHR option B, management d'unité de production culinaire : 2e année / sous la coordination de Bruno Cardinale, Vincent Bouillon, Olivier Lemagner, DL 2020
IdRef : https://www.idref.fr/150483899 (2021-11-19)
Identifiant international de l'autorité :
ISNI 0000 0004 3192 752X
, cf.
http://isni.org/isni/000000043192752X
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb16910618g
Notice n° :
FRBNF16910618
Création :
14/09/18
Mise à jour :
22/03/09
